第五百三十一章 博導
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第五百三十一章 博導
沒過多久，每個人都吃上了陳年做的雞蛋灌餅。
但由於最後每個人分完一個雞蛋灌餅之後，面和火腿以及剩下的醬都還有，所以陳年又多做了幾個，拿到隔壁去給表姐以及今天正在幹活的工人分了。
“師父，咱們什麽時候開始賣烤鴨啊？”在準備上午的食材的時候，謝玉好奇的問道。
“大概再過一兩天吧，現在已經研究的差不多了，正好昨天我還烤了一只，今天就只剩下點鴨架，中午我們燉湯喝了。”陳年說道。
“就剩下鴨架了？”謝玉驚訝的說道，“我說怎麽冰櫃裏的鴨子看起來不是昨天那只。”
“你還能認得鴨子的長相？”陳年聽到這話更加好奇。
“差不多吧，兩只鴨子還是挺明顯的。”謝玉說道，“一個脖子長一個脖子短，這能看的出來，而且放的位置也不一樣了。”
“牛。”何海在一旁不禁豎起了白白的大拇指。
白是因為手上還沾著面。
但喬招妹關心的點卻不在這裏：“煲湯好啊，老火湯很好喝的，以前我們家每天都煲老火湯，尤其是我媽煲出來的特別靚！”
“每天都喝？”李挺不由得問道，“老火湯是不是就是那種要煲很長時間的湯？”
“對啊，要很久的，好幾個小時吧。”喬招妹點了點頭。
“但這樣湯裏面豈不是會有很多嘌呤？時間長了容易痛風吧？”
“這個……”喬招妹嘆了口氣，“我們那邊確實容易得痛風，尤其是上了年紀，但這也沒辦法，老祖宗傳下來的習俗就是這樣，大家都很喜歡喝老火湯，也就是我們這些年輕人喝的少了一些，在外面工作也沒時間做，但有時候就算痛風，偶爾也會想喝。”
“就是習慣了是吧？”陳年說道，“就像之前嚴莉莉來的時候說過，他們的家人就習慣了喝小米粥，北方有些地區有習俗就是大年初一一定要吃大魚大肉，吃好的，因為這就代表著今年一年都可以吃得好，但他們的父母初一也會熬小米粥，因為他們就喜歡喝這個，一天不喝都渾身難受。”
“還有這樣的人？”眾人聽後露出詫異之色。
“是啊。”陳年點了點頭，“北方人確實喝小米粥多一些，我知道的就是東北的小米很好，還有天津的小米也不錯，山西的話，我記得有沁縣沁州黃，除了這些外，山東、河北、河南也都有特產小米的地方，總之確實是比南方喝的要多一些。”
“老板，你怎麽什麽都知道啊。”李挺有些敬佩。
“我那不是在北方生活了四年嘛，那會同學哪裏的都有，再加上我這個專業，所以了解的就多一些。”陳年笑道。
“真好，如果我那會也能好好學習就好了。”李挺不禁感嘆。
“你也是高中出來的？”陳年問道。
“對，高考完就出來了。”李挺點了點頭。
“為啥出來這麽早？”陳年有點好奇。
“因為他高考了208，上大專也只能去最破的大專，就算補習也沒得救，還不如趁早出來工作。”謝玉說道。
“我還可以專升本！出來還是本科！”李挺聽到這裏有點不服氣。
“得了吧，你在高中但凡學習一下，也不至於考208啊！”謝玉和李挺是兄弟倆，所以在說起這些話題的時候毫不留情面。
但李挺卻還是不太服氣：“那還不是因為你，我爸媽說你就是高中畢業出來的，說你在飯店做大廚，一個月能賺好幾千，就讓我也往這方面發展了，結果我也找了個飯店，然後發現我還挺喜歡這行。”
“那不就對了嘛。”謝玉笑著說道。
“對什麽對？”李挺看了一眼自己的表哥，“我現在的刀工可比你好。”
謝玉聽到這裏一時之間沒辦法反駁，因為自己這個表弟的刀工確實比自己好。
誰讓人家就專精這個呢？
謝玉看了看李挺：“二子，給我把肉切一下，切成肉末。”
“行，等我切完這塊扣肉就去。”
就這樣，他們一邊聊著天，一邊忙碌著準備中午的食材。
中途陳年海拔先前的鴨架燉進鍋裏，加了點老湯勾味，又放了冬筍、冬菇、紅棗、板栗進去。
“今天有點陰，正好喝點湯暖暖。”陳年說道。
看的喬招妹在一旁直點頭。
先前他就知道自家師傅會做粵菜，現在光從煲老火湯的角度來看確實有一手。
雖然陳年做的這並不是老火湯。
但至少在喬招妹看來也差不多。
“以後你們也可以試試，除了這種外也有更簡單的，把鴨架下油鍋裏炒一炒，然後加蔥姜料酒炒香，最後加水加鹽加點雞精，再少來點胡椒，等出鍋的時候再來一把蔥花就好了。”
陳年說道。
如果以後店裏賣烤鴨，不一定每天都能賣完，剩下的肯定不可能放到第二天接著賣。
他就打算到時候讓員工帶回去。
鴨子吃完還能再喝點湯也不錯。
畢竟大家也都是有家室的。
而眾人則是紛紛點頭表示自己學會了。
其中李挺更是提議：“老板，我覺得你要不也像網上的那些人一樣做個賬號，每天教人做菜，以老板你的顏值和廚藝，肯定可以吸引很多人的。”
但話音剛落，何海就在一邊說道：“李哥，我們老板在網上有賬號，現在也有二十多萬的粉絲，但他發的視屏都是和別人合作的，就這樣還漲了二十萬。”
“這麽多！”李挺顯然也沒想到，他只知道老板似乎是和妙妙巫有合作，但不知道老板居然能有這麽多的粉絲！
“我倒是也這麽想過，不過現階段還是打算先等一等，畢竟我自己學做一道菜也要好幾天，而且做視頻拍攝、做後期都要時間，現在店裏本來就忙，每過一段時間店裏就要出新菜，要是再做自媒體的話是忙不過來的。”
“這樣。”李挺點了點頭。
“那沒事的，我個人的打算是以後如果飯店開不下去了，或者我把你們都教出來，每一個都能獨當一面了，我就可以每天做做視頻。”陳年笑著說道。
“師父，我覺得你可以的。”何海點了點頭。
“希望吧。”陳年嘆了口氣，他也不知道這還要等多久。
就這樣他們一邊聊著一邊工作著，很快就到了中午員工餐時間。
今天是陰天，穿著短袖站在大街上甚至還感覺有點涼，但他們在屋子裏喝著湯，吃著飯，完全感覺不到冷，反而吃完之後每個人都在微微發汗。
但吃完之後，陳年又想到一件事。
“對了，咱們店裏之前一直不都是中午在店裏休息嗎？我後來又想了想，你們也都住附近，下午工作完以後如果想回家休息就回家休息吧，在下午四點以前能過來就行，在家裏休息總比在店裏休息強，起碼可以躺一躺。”陳年說道。
“師父，我還是算了，我女朋友最近剛來成都，現在每天都在外面看店面，她想要開一家美甲的店，雖然他那個簡單，但開起來之後估計中午也沒時間回去休息，我還是就在店裏好了。”何海說道。
“行吧。”陳年點點頭，又看向謝玉和喬招妹：“你們兩個如果可以的話能回去休息休息，你們家裏可都有人呢。”
謝玉不禁和喬招妹對視一眼。
然後二人同時看向陳年。
“師父，那我中午下班之後就回去了，等三點多再過來，在家還能睡一個小時。”
陳年拍了拍二人肩膀：“去吧去吧，我記得你們回家很近，走路也就十分鐘，回去還能多休息一會，老實說，是不是早就想回去睡午覺了？”
“那倒沒有……”謝玉笑了笑。
“行了，跟我還裝什麽，也是我的疏忽，今天才想到，其實早就應該讓你們回去休息的，不過今天可能要下雨，到時候你們看看，不下的話就回去休息，以後也是。”
由於今天是陰天，所以在他們吃完員工餐後，店裏還沒客人上門。
附近的一些寫字樓裏的人們還沒下班都已都還沒來，但住在附近的居民看到今天天氣不好，也會選擇在家對付兩口，否則的話，萬一出門吃飯，結果吃著吃著下起了雨，那就只能被關在店裏了。
見沒有客人，陳年就去電腦上開始幫牛大爺下載歌曲。
就這樣又過了七八分鐘左右。
牛大爺倒是提著一把傘先來了店裏。
“小年，歌下的怎麽樣了？”
這時陳年剛從電腦上把U盤拔下來。
“下載好了，又多下了十首歌，都是最近比較火的。”
“好，沒問題。”牛大爺樂呵呵地接過U盤，“那我就先回去了。”
這時馮紅紅走了出來：“大爺，要不在這吃點飯再走啊，我請你吃。”
“哈哈，不了不了，昨天我剛在這吃了，一會出去還有點事。”
馮紅紅一聽牛大爺有事：“那就算了，大爺您有事就先忙，回頭什麽時候懶得在家裏做飯了就過來。”
“沒問題，我不跟你們客氣。”牛大爺說完擺了擺手：“走了走了。”
然後轉身瀟灑的離開了紅紅飯店。
在牛大爺走後，溫阿姨看著牛大爺的背影：“這個大爺我感覺身體很好啊，我見過很多這個年紀的身體就已經不行了。”
“只要不下雨，牛大爺每天都去廣場跳舞，就算是外面天氣不好，他也會在家裏開直播跳，每天能跳三四個小時。”
“這麽厲害？”
“是啊，牛大爺的身體估計比很多年輕人都好，畢竟上了年紀運動運動就不容易生病。”陳年說道。
但牛大爺前腳剛走。
後腳就又來了一位大爺。
“吳老師您來了！”看到來人之後，馮紅紅連忙上前去打招呼。
來人正是吳秋舫，大學老教授。
而在他的後面還跟著兩個看起來和自己差不多大的人。
“今天什麽風把您吹來了，來來來，這邊坐。”馮紅紅一邊笑著寒暄一邊將三人引到了靠邊得的位上。
“害，我今天去外面上了個課，帶著我的兩個學生，本來他們要留我吃飯的我沒去，就帶著他們兩個到你這來了，他們要請我肯定是外面的大飯店，那些我吃不習慣，就你們這的好吃。”吳秋舫說道。
“哈哈，您過獎了，咱們這就是家庭飯店，做些家常菜，您看要吃點什麽？”馮紅紅說著就把菜單遞了過去。
“你們兩個看看，想吃什麽，今天我請客。”吳秋舫渾然不在意的將菜單直接推到了自己學生面前。
“不不不，老師我們吃什麽都可以，我們不挑食，還是您點吧。”那兩名學生連忙又把菜單推了回去。
他們哪能當著導師的面點菜？
“沒事，這家店我吃過好幾次了，隨便點，點什麽都好吃。”吳秋舫說道。
“那更應該您來了，您吃過知道什麽最好吃。”
馮紅紅見推讓的三人，在一旁開始打圓場：“吳老師您點吧，您是長輩。”
“行吧。”吳秋舫嘆了口氣：“麻婆豆腐，這個肯定是要點的，這是招牌，還有……回鍋肉也來一個，雙椒鵝脯，大煮幹絲，再來個蒜蓉油麥菜，對了酸梅湯也來一個，要涼的，現在年輕人都愛喝涼的。”吳老爺子一口氣點了五道菜，感覺差不多了之後又要了酸梅湯。
“老師，咱們要常溫的吧，我們現在也不喝涼的了。”其中一個學生連忙說道。
“就是，今天本來就冷，再喝涼的對胃不好，要常溫的吧。”
吳秋舫見狀，知道兩個學生是擔心自己不能喝冰的，於是點了點頭：“行吧，常溫的。”
馮紅紅講這些都記下來。
“您的這兩個學生真好，年紀輕輕的就知道養生了，現在的孩子們都懂事。”一邊記，馮紅紅一邊說道。
“還年輕什麽，咱們看是年輕，他們兩個都是去年剛到我手上的，今年都博二了，一個二十七，一個二十八。”
“博士！”馮紅紅驚訝道，“兒子，你看人家都是博士了！”
陳年剛才就一直聽著外面的聊天，聽到老媽忽然cue自己，不由得哭笑不得的說道：“知道了媽，等我咱家以後不開飯店了，我也去給你靠一個博士。”
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沒過多久，每個人都吃上了陳年做的雞蛋灌餅。
但由於最後每個人分完一個雞蛋灌餅之後，面和火腿以及剩下的醬都還有，所以陳年又多做了幾個，拿到隔壁去給表姐以及今天正在幹活的工人分了。
“師父，咱們什麽時候開始賣烤鴨啊？”在準備上午的食材的時候，謝玉好奇的問道。
“大概再過一兩天吧，現在已經研究的差不多了，正好昨天我還烤了一只，今天就只剩下點鴨架，中午我們燉湯喝了。”陳年說道。
“就剩下鴨架了？”謝玉驚訝的說道，“我說怎麽冰櫃裏的鴨子看起來不是昨天那只。”
“你還能認得鴨子的長相？”陳年聽到這話更加好奇。
“差不多吧，兩只鴨子還是挺明顯的。”謝玉說道，“一個脖子長一個脖子短，這能看的出來，而且放的位置也不一樣了。”
“牛。”何海在一旁不禁豎起了白白的大拇指。
白是因為手上還沾著面。
但喬招妹關心的點卻不在這裏：“煲湯好啊，老火湯很好喝的，以前我們家每天都煲老火湯，尤其是我媽煲出來的特別靚！”
“每天都喝？”李挺不由得問道，“老火湯是不是就是那種要煲很長時間的湯？”
“對啊，要很久的，好幾個小時吧。”喬招妹點了點頭。
“但這樣湯裏面豈不是會有很多嘌呤？時間長了容易痛風吧？”
“這個……”喬招妹嘆了口氣，“我們那邊確實容易得痛風，尤其是上了年紀，但這也沒辦法，老祖宗傳下來的習俗就是這樣，大家都很喜歡喝老火湯，也就是我們這些年輕人喝的少了一些，在外面工作也沒時間做，但有時候就算痛風，偶爾也會想喝。”
“就是習慣了是吧？”陳年說道，“就像之前嚴莉莉來的時候說過，他們的家人就習慣了喝小米粥，北方有些地區有習俗就是大年初一一定要吃大魚大肉，吃好的，因為這就代表著今年一年都可以吃得好，但他們的父母初一也會熬小米粥，因為他們就喜歡喝這個，一天不喝都渾身難受。”
“還有這樣的人？”眾人聽後露出詫異之色。
“是啊。”陳年點了點頭，“北方人確實喝小米粥多一些，我知道的就是東北的小米很好，還有天津的小米也不錯，山西的話，我記得有沁縣沁州黃，除了這些外，山東、河北、河南也都有特產小米的地方，總之確實是比南方喝的要多一些。”
“老板，你怎麽什麽都知道啊。”李挺有些敬佩。
“我那不是在北方生活了四年嘛，那會同學哪裏的都有，再加上我這個專業，所以了解的就多一些。”陳年笑道。
“真好，如果我那會也能好好學習就好了。”李挺不禁感嘆。
“你也是高中出來的？”陳年問道。
“對，高考完就出來了。”李挺點了點頭。
“為啥出來這麽早？”陳年有點好奇。
“因為他高考了208，上大專也只能去最破的大專，就算補習也沒得救，還不如趁早出來工作。”謝玉說道。
“我還可以專升本！出來還是本科！”李挺聽到這裏有點不服氣。
“得了吧，你在高中但凡學習一下，也不至於考208啊！”謝玉和李挺是兄弟倆，所以在說起這些話題的時候毫不留情面。
但李挺卻還是不太服氣：“那還不是因為你，我爸媽說你就是高中畢業出來的，說你在飯店做大廚，一個月能賺好幾千，就讓我也往這方面發展了，結果我也找了個飯店，然後發現我還挺喜歡這行。”
“那不就對了嘛。”謝玉笑著說道。
“對什麽對？”李挺看了一眼自己的表哥，“我現在的刀工可比你好。”
謝玉聽到這裏一時之間沒辦法反駁，因為自己這個表弟的刀工確實比自己好。
誰讓人家就專精這個呢？
謝玉看了看李挺：“二子，給我把肉切一下，切成肉末。”
“行，等我切完這塊扣肉就去。”
就這樣，他們一邊聊著天，一邊忙碌著準備中午的食材。
中途陳年海拔先前的鴨架燉進鍋裏，加了點老湯勾味，又放了冬筍、冬菇、紅棗、板栗進去。
“今天有點陰，正好喝點湯暖暖。”陳年說道。
看的喬招妹在一旁直點頭。
先前他就知道自家師傅會做粵菜，現在光從煲老火湯的角度來看確實有一手。
雖然陳年做的這並不是老火湯。
但至少在喬招妹看來也差不多。
“以後你們也可以試試，除了這種外也有更簡單的，把鴨架下油鍋裏炒一炒，然後加蔥姜料酒炒香，最後加水加鹽加點雞精，再少來點胡椒，等出鍋的時候再來一把蔥花就好了。”
陳年說道。
如果以後店裏賣烤鴨，不一定每天都能賣完，剩下的肯定不可能放到第二天接著賣。
他就打算到時候讓員工帶回去。
鴨子吃完還能再喝點湯也不錯。
畢竟大家也都是有家室的。
而眾人則是紛紛點頭表示自己學會了。
其中李挺更是提議：“老板，我覺得你要不也像網上的那些人一樣做個賬號，每天教人做菜，以老板你的顏值和廚藝，肯定可以吸引很多人的。”
但話音剛落，何海就在一邊說道：“李哥，我們老板在網上有賬號，現在也有二十多萬的粉絲，但他發的視屏都是和別人合作的，就這樣還漲了二十萬。”
“這麽多！”李挺顯然也沒想到，他只知道老板似乎是和妙妙巫有合作，但不知道老板居然能有這麽多的粉絲！
“我倒是也這麽想過，不過現階段還是打算先等一等，畢竟我自己學做一道菜也要好幾天，而且做視頻拍攝、做後期都要時間，現在店裏本來就忙，每過一段時間店裏就要出新菜，要是再做自媒體的話是忙不過來的。”
“這樣。”李挺點了點頭。
“那沒事的，我個人的打算是以後如果飯店開不下去了，或者我把你們都教出來，每一個都能獨當一面了，我就可以每天做做視頻。”陳年笑著說道。
“師父，我覺得你可以的。”何海點了點頭。
“希望吧。”陳年嘆了口氣，他也不知道這還要等多久。
就這樣他們一邊聊著一邊工作著，很快就到了中午員工餐時間。
今天是陰天，穿著短袖站在大街上甚至還感覺有點涼，但他們在屋子裏喝著湯，吃著飯，完全感覺不到冷，反而吃完之後每個人都在微微發汗。
但吃完之後，陳年又想到一件事。
“對了，咱們店裏之前一直不都是中午在店裏休息嗎？我後來又想了想，你們也都住附近，下午工作完以後如果想回家休息就回家休息吧，在下午四點以前能過來就行，在家裏休息總比在店裏休息強，起碼可以躺一躺。”陳年說道。
“師父，我還是算了，我女朋友最近剛來成都，現在每天都在外面看店面，她想要開一家美甲的店，雖然他那個簡單，但開起來之後估計中午也沒時間回去休息，我還是就在店裏好了。”何海說道。
“行吧。”陳年點點頭，又看向謝玉和喬招妹：“你們兩個如果可以的話能回去休息休息，你們家裏可都有人呢。”
謝玉不禁和喬招妹對視一眼。
然後二人同時看向陳年。
“師父，那我中午下班之後就回去了，等三點多再過來，在家還能睡一個小時。”
陳年拍了拍二人肩膀：“去吧去吧，我記得你們回家很近，走路也就十分鐘，回去還能多休息一會，老實說，是不是早就想回去睡午覺了？”
“那倒沒有……”謝玉笑了笑。
“行了，跟我還裝什麽，也是我的疏忽，今天才想到，其實早就應該讓你們回去休息的，不過今天可能要下雨，到時候你們看看，不下的話就回去休息，以後也是。”
由於今天是陰天，所以在他們吃完員工餐後，店裏還沒客人上門。
附近的一些寫字樓裏的人們還沒下班都已都還沒來，但住在附近的居民看到今天天氣不好，也會選擇在家對付兩口，否則的話，萬一出門吃飯，結果吃著吃著下起了雨，那就只能被關在店裏了。
見沒有客人，陳年就去電腦上開始幫牛大爺下載歌曲。
就這樣又過了七八分鐘左右。
牛大爺倒是提著一把傘先來了店裏。
“小年，歌下的怎麽樣了？”
這時陳年剛從電腦上把U盤拔下來。
“下載好了，又多下了十首歌，都是最近比較火的。”
“好，沒問題。”牛大爺樂呵呵地接過U盤，“那我就先回去了。”
這時馮紅紅走了出來：“大爺，要不在這吃點飯再走啊，我請你吃。”
“哈哈，不了不了，昨天我剛在這吃了，一會出去還有點事。”
馮紅紅一聽牛大爺有事：“那就算了，大爺您有事就先忙，回頭什麽時候懶得在家裏做飯了就過來。”
“沒問題，我不跟你們客氣。”牛大爺說完擺了擺手：“走了走了。”
然後轉身瀟灑的離開了紅紅飯店。
在牛大爺走後，溫阿姨看著牛大爺的背影：“這個大爺我感覺身體很好啊，我見過很多這個年紀的身體就已經不行了。”
“只要不下雨，牛大爺每天都去廣場跳舞，就算是外面天氣不好，他也會在家裏開直播跳，每天能跳三四個小時。”
“這麽厲害？”
“是啊，牛大爺的身體估計比很多年輕人都好，畢竟上了年紀運動運動就不容易生病。”陳年說道。
但牛大爺前腳剛走。
後腳就又來了一位大爺。
“吳老師您來了！”看到來人之後，馮紅紅連忙上前去打招呼。
來人正是吳秋舫，大學老教授。
而在他的後面還跟著兩個看起來和自己差不多大的人。
“今天什麽風把您吹來了，來來來，這邊坐。”馮紅紅一邊笑著寒暄一邊將三人引到了靠邊得的位上。
“害，我今天去外面上了個課，帶著我的兩個學生，本來他們要留我吃飯的我沒去，就帶著他們兩個到你這來了，他們要請我肯定是外面的大飯店，那些我吃不習慣，就你們這的好吃。”吳秋舫說道。
“哈哈，您過獎了，咱們這就是家庭飯店，做些家常菜，您看要吃點什麽？”馮紅紅說著就把菜單遞了過去。
“你們兩個看看，想吃什麽，今天我請客。”吳秋舫渾然不在意的將菜單直接推到了自己學生面前。
“不不不，老師我們吃什麽都可以，我們不挑食，還是您點吧。”那兩名學生連忙又把菜單推了回去。
他們哪能當著導師的面點菜？
“沒事，這家店我吃過好幾次了，隨便點，點什麽都好吃。”吳秋舫說道。
“那更應該您來了，您吃過知道什麽最好吃。”
馮紅紅見推讓的三人，在一旁開始打圓場：“吳老師您點吧，您是長輩。”
“行吧。”吳秋舫嘆了口氣：“麻婆豆腐，這個肯定是要點的，這是招牌，還有……回鍋肉也來一個，雙椒鵝脯，大煮幹絲，再來個蒜蓉油麥菜，對了酸梅湯也來一個，要涼的，現在年輕人都愛喝涼的。”吳老爺子一口氣點了五道菜，感覺差不多了之後又要了酸梅湯。
“老師，咱們要常溫的吧，我們現在也不喝涼的了。”其中一個學生連忙說道。
“就是，今天本來就冷，再喝涼的對胃不好，要常溫的吧。”
吳秋舫見狀，知道兩個學生是擔心自己不能喝冰的，於是點了點頭：“行吧，常溫的。”
馮紅紅講這些都記下來。
“您的這兩個學生真好，年紀輕輕的就知道養生了，現在的孩子們都懂事。”一邊記，馮紅紅一邊說道。
“還年輕什麽，咱們看是年輕，他們兩個都是去年剛到我手上的，今年都博二了，一個二十七，一個二十八。”
“博士！”馮紅紅驚訝道，“兒子，你看人家都是博士了！”
陳年剛才就一直聽著外面的聊天，聽到老媽忽然cue自己，不由得哭笑不得的說道：“知道了媽，等我咱家以後不開飯店了，我也去給你靠一個博士。”
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